El Grupo de Quinueros es una asociación de productores locales dedicados al cultivo de

quinua en la Quebrada de Humahuaca. Este grupo se enfoca en la producción sostenible y

la revalorización de la quinua como un cultivo ancestral de alto valor nutricional. Además,

trabajan en conjunto con otras organizaciones para conservar y difundir el conocimiento

tradicional agrícola, incluyendo prácticas asociadas a otros cultivos originarios como los

maíces andinos.